Zkoušky ze znalosti hub

Hlavní informace

Osoba, která chce prodávat volně rostoucí jedlé houby nebo je používat při výrobě potravin v potravinářských provozech nebo při výrobě pokrmů ve stravovacích službách, musí mít osvědčení prokazující znalost hub.

Týká se vás to pokud

Sbíráte volně rostoucí jedlé houby a chcete je prodávat, použít ve výrobě potravin nebo použít při výrobě pokrmů.

Kdy službu řešit

Kdykoliv, pokud se rozhodnete, že budete využívat volně rostoucí jedlé houby k prodeji nebo k dalšímu potravinářskému zpracování a kdy místně příslušná krajská hygienická stanice stanoví termín konání zkoušek

Vyřízení služby

Co potřebujete pokud službu řešíte

Podat žádost/přihlášku ke zkoušce z hub.

Pokud žádost/přihlášku píšete volnou formou, tak musí obsahovat:

• vaše jméno a příjmení,
• adresa místa trvalého pobytu,
• datum a místo narození,
• číslo občanského průkazu (nebo cestovního pasu u osob s povolením pobytu),
• dosažené vzdělání a jeho zaměření,
• délku praxe na úseku sběru, třídění a zpracování hub,
• kontakt (telefon, e-mail),
• datum a podpis.

K přihlášce/žádosti ke zkoušce žadatel připojí osvědčení o zdravotní způsobilosti k této činnosti. Zdravotní způsobilost osvědčuje registrující poskytovatel zdravotních služeb v oboru všeobecné praktické lékařství, součástí vyšetření je odborné vyšetření zraku.

Žádost/přihlášku na internetu také naleznete na jednotlivých stránkách krajských hygienických stanic, kdy do vyhledávače na internetových stránkách příslušné Krajské hygienické stanice zadáte heslo „houby“. Je to vždy v návaznosti na článek za aktuální rok.

Více naleznete na internetových stránkách.

Kde a jak službu řešit

Žádost je možné podat osobně na podatelně místně příslušné krajské hygienické stanice nebo zaslat poštou podle:

• místa trvalého pobytu fyzické osoby nebo
• sídla právnické osoby, jde-li o ustanoveného odpovědného zástupce právnické osoby.

Adresy Krajských hygienických stanic naleznete na internetových stránkách.

Kolik budete platit

500,- Kč

Platbu lze realizovat několika způsoby na základě informace od místně příslušné krajské hygienické stanice, u které žádáte o vykonání zkoušky ze znalosti hub. Částku lze zaslat na číslo účtu KHS, které bude uvedeno v informaci od KHS o plánovaném nebo závazném termínu konání zkoušky. Případně lze částku zaplatit hotově na místě po úspěšném vykonání zkoušky.

Doplňující informace

Jaký má služba benefit

Vaše důkladné znalosti o identifikace jedlých a jedovatých hub budou minimalizovat riziko intoxikace a zajistíte tak bezpečnost vašich zákazníků.

Možnosti odvolání

Nejsou opravné prostředky. V případě, že jste u zkoušky neuspěl, zkoušku můžete opakovat nejdříve za dva měsíce.

Sankce

Pokud jako žadatel nabízíte volně rostoucí jedlé houby k prodeji nebo k dalšímu potravinářskému zpracování bez osvědčení o znalosti hub, může vám místně příslušná krajská hygienická stanice nebo Státní zemědělská a potravinářská inspekce uložit pokutu až do výše 1 000 000 Kč.